Litchi

Dans la famille des muffins, je demande les mi-chocolat, mi-orange. Bonne pioche ! Cette nuit j'ai rêvé de muffins (oui ça devient grave, je sais). J'imaginais des muffins marbrés orange-chocolat... Forcément au réveil j'ai voulu en faire !! Je me suis servie de la recette des muffins à la framboise en préparant deux pâtes. L'une avec du sucre aromatisé à l'orange (merci mon magasin allemand préféré !) et l'autre avec du chocolat noir fondu.

Mon verdict : Un pur délice ! Même consistance que les muffins à la framboises (entre le quatre-quart et les madeleines) mais un goût tout en subtilité et en douceur...

 

 

Qu'est-ce qui se cache derrière un goûter anglais ? Plein de choses possibles... pour moi ça sera un thé avec des muffins à la framboise.... Miaaaaam ! Pour la recette, cliquez ici (site marmiton).

Mon verdict : mes muffins n'ont pas beaucoup gonflés mais ils sont quand même délicieux. La consistance est entre le quatre-quart et les madeleines... A refaire !

PS: au fait merci Backy pour les cuillères

 

 

Il paraît qu'un vrai clafoutis ça ne peut être qu'avec des cerises alors voici un beau (et surtout bon) demi-clafoutis... Moitié cerises (en bocal, parce que je le vaut bien), moitié pommes (pas en bocal)... Un petit régal !

Au fait si jamais vous passez par là et que vous voulez des recettes, n'hésitez pas à me laisser un message...

 

Hoplà ! Me voilà de retour dans ma blogosphère... pour le meilleur et pour le pire ! Au menu hier soir: palette à la diable avec pommes de terre sautées..... Miammmmm. C'était la première fois que je goûtais à cette spécialité alsacienne et ma foi c'est très bien passé! En plus c'est chéri qui a cuisiné...

Pour le dessert j'avais fait une nouvelle recette qui s'est avérée très bonne. La voici en exclusivité mondiale (faut peut-être pas exagérer non plus...):

Cake aux poires (de Sophie, mais pas que...)

Pour un moule à cake:
- 3 oeufs
- 170 gr de sucre
- 160 gr de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 gr de beurre demi-sel
- 2 poires (moi j'ai pris l'équivalent en conserve...)

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th6). Eplucher les poires, les couper en deux et les faire pocher dans un sirop (100 gr de sucre + 10 cl d'eau) frémissant pendant 15 minutes. Egoutter et couper en dés.

Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Incorporer les dés de poire à l'appareil.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant environ 40 minutes.

Petites remarques qui valent ce qu'elles valent:
- Malgré avoir fariné les dés de poire ils sont tous tombés au fond du moule pendant la cuisson.
- Même avec un moule en silicone le fond est resté accroché dans le fond quand j'ai démoulé. A mon avis c'est à cause des dés de poire qui étaient tous dans le fond.

Mais malgré ces deux petits trucs c'était super bon. Moelleux, pas trop lourd, pas trop sucré. Bref, un régal, vite-fait bien-fait!

Bon appétit JeanKabi !!

 

[mode : "3615 ma vie" ON]
Le matin, il y a une chose que je dois faire avant de pouvoir être opérationnelle pour le reste... L'oublier ça veut dire être malade, ou être très pressée ! Certains l'auront peut-être deviné, je parle de mon petit-déjeuner. Et le petit déjeuner, chez moi, c'est sucré...
[mode : "3615 ma vie" OFF]

Après cette brève introduction (à deux sous, je suis d'accord), voici ce que j'ai concocté pour mes prochains petit-déjeuner: de la bonne brioche, miam !

Ok, je n'ai aucun mérite puisque j'ai une machine à pain qui me pétrit la pâte et que en plus j'ai utilisé une farine spéciale. Ben oui, je me balladais tranquillement dans le rayon "farines" de mon magasin préféré d'Allemagne (Kau*land pour ne pas le citer!) quand mes yeux (et surtout mon ventre!!), toujours à l'affût de bonnes idées, ont été attirés par ce paquet... De la farine spéciale brioche avec la levure déjà incorporée. Plus qu'à rajouter du lait, du beurre, un oeuf et hop! le tour est joué... Il fallait absolument que je teste ça !! Et parce qu'une image vaut mieux que milles mots, voici le résultat.

Brioche allemande de Kau*land !

Pour les quantités j'ai pris la recette au dos du paquet. Soit : 500 gr de farine, 230 ml de lait tiède, 50 gr de beurre et un oeuf.

Mon verdict : Excellente ! Nature ou avec de la confiture c'est un régal ! Par contre, je la préfère non-grillée...

Bon petit-déj les z'amis !!