Litchi

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vous présente du salé ! On ne peut pas dire que ce soit une grande recette (ni une recette tout cours d'ailleurs), mais j'aime bien la photo que j'ai prise... Du coup voici pour vous "Madame la tartine au chèvre chaud"....

 Le ridicule ne tue pas alors voici la "recette" :

Sur des tartines de pain de campagne (ou complet, ou encore mieux aux figues....) déposer des tranches de fromage de chèvre. Saupoudrer d'herbes de provence et passer sous le grill 5 minutes (surveiller en fonction du four).

Attendre un peu que ça refroidisse pour déguster (oui, je sais, c'est dur d'attendre...).

Pas besoin d'aller chez l'américain Ronald pour manger des nuggets de poulet. En plus, ceux que je vous propose aujourd'hui sont bien plus sains... Vite préparée et super bonne, voilà une recette comme je les aime !

Pour 2 personnes:
- 2 escalopes de poulet
- 1 oeuf
- de la chapelure (astuce dans la préparation)
- 4 CS de parmesan râpé
- sel, poivre

Préparation:
Dans un bol battre l'oeuf avec une cuillère à café d'eau, sel et poivre. Dans une assiette mélanger la chapelure et le parmesan. Je vous entends d'ici : "et si on n'a pas de chapelure ?" Eh bien ça marche aussi avec du pain grillé ou des biscottes émiettés. Il fallait juste y penser !

Découper les escalopes de poulet puis plonger les morceaux d'abord dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure. Faire revenir dans une poêle, deux minutes de chaque côté.

Mon verdict : avec une sauce-qui-va-bien (barbecue, piquante, curry...) et une salade, c'est un régal. Pourquoi s'en priver ?

Bon eh bien voilà, ce qui devait arriver, est en train d'arriver... A peine 1 mois et demi d'existence et ce blog est déjà lassant ! Il faut dire que je ne fais pas de recettes extravagantes et donc écrire la recette d'une purée ou d'un steack haché c'est un peu se foutre de la goule du monde. Mais bon, j'aime bien prendre des photos. Je crois que ce blog va devenir une galerie d'exposition !! Pas géniale comme idée mais j'ai pas mieux en stock pour l'instant. Donc aujourd'hui, voici le velouté de courgettes qui m'a bien réchauffé en ce début d'hiver...

Finalement, je me rends compte que je cuisine souvent des trucs simples et qui finalement ne méritent peut-être pas spécialement de donner la recette. C'est encore le cas aujourd'hui. Mais en même temps, ça peut donner des idées de repas vite préparés et bons (enfin ça, c'est mon avis... après, chacun ces goûts !). Donc en attendant des recettes plus élaborées (ou pas finalement), je vous laisse découvrir le menu du jour.

Souvenir Nantais

Par personne:

- un steack haché
- des courgettes
- 1 bonne CS de crème fraîche épaisse (ajuster selon la quantité de courgettes)
- sel, poivre, noix de muscade...

Préparation:

Laver les courgettes, les éplucher et les couper en rondelles ou demi-rondelles quand les courgettes sont trop grosses. Mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante (comme d'hab je sale tout à la fin) pendant environ 10-15 minutes (je fais au pif en général).

Pendant ce temps, faire cuire le steack haché dans une poêle (jusque là c'est bon? vous suivez?).

Quand les courgettes sont prêtes, c'est-à-dire quand la lame d'un couteau rentre facilement dedans, les égoutter puis remettre dans une poêle avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

Servir tout bien chaud et "à taaaaable !"

PS: Pour le titre, c'est un petit clin d'oeil à Ln chez qui je mangeais souvent le samedi midi quand j'étais Nantaise

Suggestion du jour

Entrée : rien, le plat est déjà bien assez consistant !
Plat : poulet coco et son bol de riz
Dessert : compote de Noël pour faire durer le plaisir

Vous prendrez bien quelque chose?

Poulet coco

Pour 2 personnes :

- 2 belles escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 briquette de lait de coco (20 cl)
- 3 CS de curry
- sel, poivre et épices selon les goûts

Préparation:

Couper les escalopes de poulet en lanières et les faire cuire dans une grande poêle avec 1 CS d'huile. Ajouter l'oignon émincé. Une fois que le poulet est cuit, ajouter les tomates épépinées (on peut aussi les éplucher) et coupées en huit. Faire cuire 2-3 minutes.

Ajouter le lait de coco, les épices, sel et poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Servir avec du riz et se régaler (y'a-t-il besoin de préciser cela?).

Bon appétit JenKabi!!